ひな祭りに最適!カラフルちらしずし

レシピ

ひなちらし

♪きょ~うは うれしい ひなまつり~♪
ひな祭りと言えば、雛あられや桜餅と、定番のおやつが有名です。また、カラフルなちらしずしも人気を集めるメニューです。ちなみにお酢には、疲労回復などの色々な効能がある事はご存知でしょうか。今日は酢飯で美味しく疲労を回復しましょう。

目次

  1. 材料
  2. 作り方
  3. 食べた感想
  4. 期待できる効能

材料(2人分)

【具材】
鮭の切身 1切れ
人参 1/6本
ごぼう 1/4本
舞茸 30g
卵 1個
キュウリ 1/2本
刻みのり 少々
ごま お好みで

【酢飯】
ご飯 1号
○砂糖 大さじ1
○米酢 25ml
○塩 少々
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作り方

1.鮭は塩を振ってキッチンペーパーに包み、1時間ほどおいて臭みをとる
2.人参と舞茸は細切り、ごぼうは笹がきにする
3.1と2をご飯と一緒に炊く
4.薄焼き卵を焼き、細切りにする
錦糸玉子にしようとしたら、上手く切れず短冊状態になったものが画像です;;
5.○の調味料を合わせ、炊けたご飯に加え、仰ぎながらしゃもじでかき混ぜる
6.粗熱が取れたら、薄切りにしたキュウリを混ぜる
7.玉子、のり、ごまをトッピングして出来上がり

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食べた感想

さっぱりしていて、でも味はしっかり付いているので、とても満足感があります。玉子は失敗したものの、食べ応えがあってこれはこれで美味しかったです。焼き鮭でなくスモークサーモンにしたり、贅沢にイクラをトッピングしても美味しいと思います。

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期待できる効能

お酢:まず注目したいのは、疲労回復効果です。体内に蓄積した筋肉疲労物質である乳酸は、有機酸の摂取によって分解されるので、お酢には疲労回復効果があると考えられています。また、女性に嬉しい効果としては便秘解消も期待できます。お酢は新陳代謝を高める作用があり、腸内で炭酸ガスを発生させて腸を活性化するので、便秘解消につながるのです。他にも、ストレス解消やダイエット、メタボ対策、殺菌作用も注目されています。

鮭:非常に高酸化力の高いアスタキサンチンという成分が含まれており、体内の活性酸素を除去してくれる他、メラニンの生成を抑制して美白効果もあります。またDHAやEPAにより脳の発達促進生活習慣病の予防ダイエット効果や美肌効果等が期待できる他、美肌成分であるDMAEなども豊富に含まれています。

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まとめ

イベント事の時は、いつもと少し違う手の込んだメニューが食べたい事ってありますよね。見た目や味は勿論、そこにダイエットや美容にいい効果を期待できるものを加えれば、楽しい気分も倍増です!
今日は素敵なひな祭りをお楽しみください^^

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Posted by 美倉 羽和香


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